Чи можу я приготувати щось у нижній температурі довше? . Чим нижче температура, тим довше вона візьметься, а соковите це буде. Більшість печей у будь-якому випадку відбудеться приблизно на 25 градусів, так що до тих пір, поки його встановлено навколо необхідної температури, блюдо вийде нормально.
Як ви регулюєте час готування для різних температур?
Ви можете готувати 2 або більше страв у духовці одночасно? Так. . Посуд, як правило, займуть 15 відсотків більше, ніж приготувати, ніж якщо тільки одне приготування їжі, тому налаштуйте час відповідно . Щоб забезпечити навіть приготування їжі, переконайтеся, що духовка повністю підігрівається, перш ніж вставляти посуд, і поворот посуду на півдорозі. Як ви налаштуєте час готування для декількох елементів?
Велика частина цієї науки пов'язана з температурою, яку ви випікаєте, і ви, напевно, помітили, що багато рецептів для таких печива та торти, здається, щоб закликати до тієї ж температури: 350 градусів за Фаренгейт . Це не має значення, якщо це банановий хліб або шоколадне печиво. І це здається трохи дивно. Ви думаєте, що там буде деяка варіація, тому чому 350? Це насправді не довільне, і причини, чому є цікавою сумішшю науки та історії.
Наскільки важливою є реакція Майяра?
Але проблема, я часто забуваю, яку температуру ми випікаємо певні типи хліба. Я не знаю, скільки разів я пішов, щоб підігріти духовку тільки, щоб зателефонувати в іншу кімнату, Керрі, який темп чим ми випікаємо це знову?
Чи можете ви приготувати щось у нижній температурі довше?
Ви можете приготувати дві речі відразу в духовці? Якщо одне блюдо вимагає обсмажування темпу 325 ° F, а інша закликає до 375 ° F, ви можете зустрітися посередині і готувати як при 350 ° F. Більшість печей, як правило, від приблизно 25 градусів, тому обидва повинні бути добре. Виняток є запеченими товарами, які вимагають певної температури. Як ви регулюєте час і температуру випікання?
Як ви налаштуєте час випікання? Просто збільшити температуру духовки на 25 градусів F і зменшити час запікання на чверть. У цьому конкретному прикладі, оскільки ваша каструля становить 1 дюйм більшою, буде виставлена більше поверхні. Рідина в тортовій тісті буде випарюється швидше, що означає, що він буде випікати швидше. Що відбувається, коли ви випікаєте при більш низькій температурі?
Ну, немає температури, щоб встановити в мікрохвильовій печі. Він має лише параметри рівня потужності, як 1,2,3. 0. Випікати торт у мікрохвильовій печі, нам потрібно встановити рівень потужності до 100 загальної потужності ефективності . Якщо у вас є мікрохвильова піч з режимом конвекції, включений, 180C - це задана температура для випікання торт.
Звичайно, не кожен рецепт закликає 350f Preheatsome Casseroles і вологих пекух закликають до більш низьких температур, тоді як піца повинна помістити в гарячу печі, щоб отримати абсолютно хрустну кору. Але 350f все ще схоже на якийсь магічне число між двома крайнощами, які сплять скрізь.
Правда, 350f ISNT Magicits тільки середній. За роки, шеф-кухарі та вчені знайшли 350f, щоб бути найбільш точним середньою точкою для випікання, не сушіть свої інтер'єри або спалюючи свої екстер'єри.
Хоча низька і повільна випічка при температурах нижче 300f готуватимуться весь шлях, і запобігти горіння, цей метод ризикує висихати все від пирога до курячого пармезану. Випічка при низьких температурах також зробить реакцію Майярда на процесі коричневого процесу, який дає тости його колір і складний флаворонок повільніше, що означає, що ваша їжа може виглядати анемік, що виходить з печі.
Температура 350f - це лише стандартизація складної, фінальної науки випічки. Рецепт для печива на задній частині мішка шоколадних чіпів може зателефонувати на попереднє нагрівання 350f, але фактори, включаючи, в тому числі, де ви живете, який тип духовки ви використовуєте, і як довго ви охолоджено, ваше тісто може вплинути на те, наскільки добре це Рекомендація IS325F або 375F може краще підходити до вас.
Підігрівання правильно, але їжа все ще не так? інвестувати в термометр печі
Рішення? Придбання додаткової печі Термометр ", як високо оцінені тейлор точкові продукти для піч-термометра", що висить на одному з стійок і дає вам найбільш точну можливу оцінку того, наскільки гарячим він насправді знаходиться всередині вашої печі.
